durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Dieses besondere Bio-Olivenöl stammt aus dem idyllischen Bergdorf San Basile in Kalabrien, wo es in der kleinen, traditionellen Ölmühle Frantoio Oleario di Gialdino Salvatore hergestellt wird. Die Oliven werden dort von Hand geerntet und mit viel Sorgfalt verarbeitet. Olivia wurde von unseren Freunden authentisch entdeckt und steht für hochwertige Produkte, die im Einklang mit der Natur und traditionellem Handwerk entstehen – genauso wie unsere Bioweine.\nOlivia ist ein unfiltriertes Olivenöl. Das bedeutet, dass es nach der Pressung nicht weiter gefiltert wurde und dadurch mehr gesunde, sekundäre Pflanzenbegleitstoffe – sogenannte Polyphenole – enthält. Diese Stoffe sind besonders wertvoll für eine ausgewogene Ernährung.\nIm Aroma überzeugt Olivia durch fruchtig-grüne und delikate Noten von Oregano, Distel und Kamille. Die mittlere Schärfe und die leichten, ausgewogenen Bitternoten sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Olivia eignet sich hervorragend für kalte und lauwarme Speisen, zum Beispiel als Dip mit Brot, Salz und Kräutern, sowie auf Salaten oder dem beliebten Caprese. Wichtig zu beachten ist, dass das Öl nicht über 120 C erhitzt werden sollte, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.